1. Оцените условия и зафиксируйте данные

Прежде чем менять график, проведите замеры температуры на рабочих местах. Учитывайте не только воздух, но и другие факторы: влажность, скорость движения воздуха, тепловое излучение от оборудования или солнца. На основе этих данных можно рассчитать среднесменную температуру — это поможет понять, насколько сильно нагрузка превышает допустимые нормы для конкретной категории работ (по уровню энерготрат: сидячая работа, ходьба, перенос тяжестей).  

2. Скорректируйте график работы

• В помещениях. Если нет кондиционера, при температуре около 28,5 °C рекомендуется сократить рабочий день на час, при 29 °C — на два часа, при 30,5 °C — на четыре часа.  
• На открытом воздухе. При температуре 32,5 °C и выше такие работы считаются экстремальными. По возможности перенесите их на утренние или вечерние часы. 
• Чередуйте нагрузку и отдых. При работе на жаре чередуйте периоды активности с отдыхом в охлаждаемых помещениях.  

3. Организуйте перерывы

Делайте дополнительные перерывы, чтобы работники могли остыть. При работе на открытом воздухе при температуре от 32,5 °C рекомендуются такие циклы: 15–20 минут непрерывной работы, затем отдых не менее 10–12 минут в охлаждаемом помещении. Важно контролировать и суммарную термическую нагрузку за смену: для тех, кто в специальной теплозащитной одежде, — не более 4–5 часов; для работающих без такой спецодежды — не более 1,5–2 часов.  

4. Обеспечьте питьевой режим

Вода должна быть в достаточном количестве и в лёгкой доступности. Рекомендуемая температура напитков — +10…+15 °C. Поощряйте сотрудников пить часто и понемногу. При температуре воздуха свыше 30 °C и работе средней тяжести ориентируйтесь на норму около 0,5 л воды в час (примерно одна чашка каждые 20 минут). Важно не только восполнять жидкость, но и терять с потом соли и микроэлементы — поэтому полезно предлагать подсоленную воду, минеральную щелочную воду, кисломолочные напитки, соки или витаминизированные напитки. 

5. Используйте средства защиты

Для работы в условиях сильного теплового воздействия выдавайте специальную теплозащитную одежду либо одежду из плотных, дышащих, светлых материалов. Также могут понадобиться головные уборы, средства защиты глаз. 

6. Проведите обучение

Инструктажи должны включать:

• как распознать симптомы теплового стресса (слабость, головокружение, тошнота, головная боль, учащённое сердцебиение);
• правила оказания первой помощи;
• важность соблюдения питьевого режима;
• правила использования СИЗ. 

7. Позаботьтесь об акклиматизации

Если сотрудники регулярно работают в жару, дайте им время адаптироваться. Постепенно увеличивайте продолжительность работы в жарких условиях в течение 7–14 дней. Для новых работников график должен быть более щадящим: в первый день — не более 20% от обычной продолжительности работы в жару, далее с постепенным увеличением. 

8. Рассмотрите технические решения

По возможности нормализуйте микроклимат: установите кондиционеры (в помещениях), системы туманообразования, обеспечьте вентиляцию. Помните: обычные вентиляторы не охлаждают воздух, а лишь создают его движение, поэтому не могут заменить кондиционер в условиях сильной жары.

9. Зафиксируйте решения локальным актом

Утвердите новый режим труда и отдыха внутренним документом (приказом, дополнением к правилам внутреннего трудового распорядка) и ознакомьте с ним всех затронутых сотрудников. 

10. Рассмотрите простой

Если невозможно обеспечить безопасные условия даже после всех мер, работодатель вправе объявить простой. В этом случае время простоя оплачивается не менее чем в размере 2/3 от средней заработной платы работника (ст. 157 ТК РФ). Факт высокой температуры нужно зафиксировать (например, протоколом замеров), на основании чего издаётся приказ. 

Главное — действовать комплексно: одна мера (только перерывы или только вода) не решит проблему полностью. Регулярно оценивайте ситуацию и корректируйте меры, если что-то не работает.